工作項目01：產品分類(29題)
工作項目02：原料之選用(134題)
工作項目03：產品製作(165題)
工作項目04：品質鑑定(50題)
工作項目05：烘品食品之包裝(37題)
工作項目06：食品之貯存(55題)
食品類共同科目-工作項目01：食品安全衛生(172題)
食品類共同科目-工作項目02：食品安全衛生相關法規(40題)
食品類共同科目-工作項目03：營養及健康飲食(69題)
共同科目 90006 職業安全衛生(100題)
共同科目 90007 工作倫理與職業道德(100題)
共同科目 90008 環境保護(100題)
共同科目 90009 節能減碳(100題)