工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設(134題)
工作項目02：基礎服勤方式(119題)
工作項目03：餐飲概論(119題)
工作項目04：餐飲安全與環保衛生(89題)
工作項目05：相關法規(63題)
食品類共同科目-工作項目01：食品安全衛生(172題)
食品類共同科目-工作項目02：食品安全衛生相關法規(40題)
食品類共同科目-工作項目03：營養及健康飲食(69題)
共同科目 90006 職業安全衛生(100題)
共同科目 90007 工作倫理與職業道德(100題)
共同科目 90008 環境保護(100題)
共同科目 90009 節能減碳(100題)